Мектептегі тамақтандырудың сапасын мониторинг жүргізу жөніндегі бракераж комиссиясының жұмысы туралы ақпарат

 Мектепте қаңтар  айында  бракераж комиссия мүшелері асханаға  тексеру жұмыстарын жүргізді. Тексеріс барысында   асхана қызметкерлерінің киім үлгісі таза, бас киімдері бар, аяқ киімдері былғарыдан жасалған талапқа сай болды.   Ас блогындағы екі   тоңазытқыштардың іштері таза, термометр қойылған, тауар көршілестігі  дұрыс сақталған. Тәуліктік сынама әдеттегідей  қақпағы бар  шиша құтыға салынып, мерзімдері көрсетілген, бір күндік  дайын тағам өнімдерінің  шығым мөлшері   ас мәзіріне сәйкес келеді.   Ауыз су дұрыс жолға қойылған, қайнатылған су арнайы су құрылғысындағы бөтелкеге құйылып,  кестеге сәйкес ауыстырылған. Асханадағы дайын тағам өнімдеріне  мектеп медбикесі А. Қаналы  органалептикалық бағалау күнделікті жүргізіп  журналдарына тіркелген. Асханада ыдыстар жеткілікті, балаларды  тамақтандыруға арналған орындар  саны 40 балаға арналған. Күнделікті ас мәзірі мектеп директорымен бекітіліп ілінген.   Тамақтанатын   залдың санитарлық жағдайы жақсы. Асханада екі қолжуғыш, сусабын, екі қол кептіргіш қойылған.  

Асхана қоймасындағы көкөністер дұрыс сақталған. Қоймадағы тоңазытқыштың ішкі таза, көкөністер бөлек қораптарда сақталған.